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#科技追蹤 | 食用蠟 | 抗菌 (2024-E19)
運送蔬果途中，或多或少都會有一些損失，比如配送途中塞車、碰碰撞撞、蔬果腐敗，農產品到消費者手上都會繞一個非常大的圈子，蘋果、葡萄等果皮上通常會有天然的果蠟，目的是為了保持水果新鮮、減少水分流失及減少微生物的侵害，造成腐敗或發霉。現在團隊再讓食用蠟增添新功能，將一般的食用蠟與奈米封裝的肉桂皮精油結合在蛋白質載體中，增強抗菌性能。奈米封裝精油，讓細菌更難附著在水果或蔬菜上，精油的延遲釋放延長活性成分和產品的半衰期，精油可以分解細菌壁，幫助我們滅活細菌和真菌，延長保質期。
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[參考看看] 蔬果食用蠟新功能，美容保鮮外還能抗菌
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