#日常筆記 | 台灣最大蓮業產區 | 白河 (2021-C0064)
台南白河是全台最知名的蓮業產區，面積占整體產區約四成，其中專門製作高品質藕粉的品種則為「石蓮」；蓮藕有10%至20%為澱粉，換算下來，約莫 10 斤左右的蓮藕可以製成 1 斤藕粉，過程約需4至5天，如此費工的蓮藕粉，每斤生產成本在約新台幣300元以上；蓮子因食品及中藥需求高、國產蓮子供不應求而大量進口，國產蓮子新鮮，多在夏季採收時就被搶購一空，因此市售乾燥蓮子幾乎都是進口的；另外，睡蓮跟蓮花是不同植物，蓮花在植物分類上是蓮科蓮屬，而睡蓮是睡蓮科睡蓮屬。
---------
[參考看看] 解開蓮藕、蓮花、蓮子的三角習題
*** 本文僅為個人觀點及資訊分享，請謹慎評估 ***
文章標籤
全站熱搜
留言列表
